Zdravější cukroví – oblíbený recept rodiny Čiháčkovy

Každoročně se v Bráně k dětem rozplýváme při tradiční předvánoční ochutnávce vynikajícího zdravého cukroví rodiny Čiháčkovy. Čiháčkovi jsou rodiče Lucky Harnošové a ke zdravému stravování mají velmi blízko. Její maminka provozuje prodejny zdravé výživy Brána ke zdraví.

Představili nám jednoduchá a osvědčená rozinková srdíčka, které můžete péct i s dětmi. Výhodou receptu je, že ho můžete připravit také v bezvaječné verzi.

Rozinková srdíčka
50 gramů celozrnné mouky
70 gramů medu (2 lžíce)
140 gramů ořechů
100 gramů mletých rozinek
2 žloutky nebo 100 mililitru citrónové šťávy (1 citrón + voda)
1/2 balení vanilkového cukru

  • Mouku, ořechy, spařené pomleté rozinky a vanilkový cukr smícháme na válu.
  • Přidáme tekutý med a žloutky.
  • Poté vypracujeme těsto, které necháme hodinu odpočinout. (Můžeme jej zabalit a nechat odpočívat přes noc).
  • Poté vyválíme plát 5-6 mm silný a vykrájíme srdíčka.
  • Klademe je na vymaštěný a moukou vysypaný plech, potřeme bílkem, žloutkem, šlehačkou nebo mlékem a ozdobíme nasekanými ořechy nebo mandlemi.
  • U bezvaječné verze jsou žloutky nahrazeny citrónovou šťávou a vodou.
  • Pečeme na 180 stupňů zhruba 10 minut.

Recept je převzat z publikace: E. Škvařilová – J. Borková. Vánoční cukroví, tentokrát zdravěji. Brno: Teofakt, 1991.

Další články

Komentáře

Zatím tu nic není... Ale můžete být první! :)
Přidat komentář

Související články

Vánoce „nazeleno“ aneb Šiřte to dobré

Asi kolem sebe také slýcháte stesky, jak se nejkrásnější svátky roku změnily ve vyčerpávající konzumní smršť. A že to dříve bývalo lepší. Méně dárků, ale zato víc klidu a býval […]

Cukr, jak ho nechceme znát

Cukr = bílý jed! Bílý zabiják! Chraňte před ním děti! Klasický bílý cukr, osvědčený zdroj našich chuťových potěšení, je v poslední době pod opravdu těžkou palbou. I když je dobře, že […]

Káva – proč si uvařit první fair trade šálek

Pokud byste se narodili jako jeden z 25 milionů malých pěstitelů kávy, nečekal by vás zrovna příjemný život. Práce od nevidím do nevidím, neustálá hrozba, že úrodu poničí choroby, škůdci […]