Janova Pec – poctivé müsli od Krále

Pokud už máte dost müsli, ve kterých musíte ovoce a oříšky hledat málem s lupou, je na čase vyzkoušet úžasné pečené dobroty z Janovy Pece. V malé výrobně v Sedlci na okraji Prahy – pod taktovkou Jana Krále – od roku 2013 vznikají mimořádně vyvedená müsli.

Už letmý pohled na jejich složení napovídá, že kvalita surovin je na prvním místě. Žádný přidaný cukr, jen med. Žádné tuky podezřelého původu, tady se peče na olivovém oleji. A použité ovoce je z velké části šetrně sušené mrazem, nesířené a neproslazované. Pokud je to možné, přednost mají čeští pěstitelé a výrobci. Třeba pro ovesné vločky se jezdí do mlýna u Plzně, který se na jejich produkci specializuje.

Začátky v pokoji u rodičů
„Kamarádka si müsli pekla doma a stěžovala si, že v takové kvalitě ho nikde nekoupí. Půl roku jsem se odhodlával, počítal, přemýšlel a šetřil peníze, než jsem vyvinul první směs,“ vzpomíná Jan na prazačátek svého netradičního povolání. V tomto období si musel vystačit s pokojem u rodičů. „Bylo to hodně spartánské. Pekl jsem jen v neděli. Měl jsem tři druhy a od každého malou várku, tak 15 balení. To jsem během týdne nějak prodal. Vlastně už moc nevím jak. Hlavně přes známé. Mým úplně prvním zákazníkem byl kolega v tehdejší práci na úřadě,“ dodává.11083845_628192533980595_574405375002713038_n

Maskotem úspěšně rostoucí značky se stal jezevec Jezepec, kterého jehož lehce přejedená verze zdobí i krabičky müsli. A není se mu co divit, díky průhlednému okénku v balení se můžete sami přesvědčit, že tyto směsi jsou plné křupavých kousků – přesně, jak to máte rádi. Postupně k nim přibyly i další laskominy – třeba pečené ořechy.

„Svým působením chci přispět ke zvýšení kultury trhu s potravinami. Kromě výroby kvalitních výrobků přemýšlím i o jiné cestě. Jediným způsobem je edukace spotřebitelů. Malá část populace o jídle přemýšlí. Je potřeba naučit i tu ostatní, že standardy kvality by pro dobro všech měly být nastaveny podstatně výše,“ podělil se Jan Král o svou vizi do budoucna.

Další články

Komentáře

Zatím tu nic není... Ale můžete být první! :)
Přidat komentář

Související články

Imse Vimse – od ekzému k biobavlně

Látkové plenky švédské značky Imse Vimse v Bráně k dětem jen tak nepřehlédnete – zdobí je totiž roztomilé zvířátkové potisky. To ale není jejich hlavní plus. Tuto společnost v roce […]

Baby Monkey – kvalitní šátky s italskou elegancí

Itálie je země módě zasvěcená. A teď si představte, co všechno se může stát, když se vytříbený italský vkus zaměří na nosící šátky… Není pak divu, že vznikne něco tak […]

Mulesing – proč chtít vlnu bez krve

Že jste o mulesingu ještě nikdy neslyšeli? Tak si představte, že se vezme ovce, znehybní se a bez jakéhokoliv umrtvení se jí ořeže kůže kolem zadku včetně ocasu. V Austrálii, […]